싱가포르 맛집-우리집, 깍두기와 해물 파스타. 난 니가 지는 연휴에 한 일을 알고 있다 # 2 (해외에서 김치,깍두기 만들기)

 

해외에 살면서 늘 아쉬운 것은 김치를 먹기 쉽지 않다는 겁니다.
사먹으면 되지만 입맛에 맞는 김치를 구하기 어렵고 값도 만만치 않습니다.
깍두기는 더더욱 구하기 어렵죠.
총각김치는 정말 한국 마트에서 사 먹는 것 외엔 방법이 없네요.

그래서 부모님께 배워 필요할 때마다 김치는 6포기, 깍두기는 8개 정도 해서 한 소쿠리 정도 담가 먹습니다.
연휴를 맞이해 시간도 많아 아내와 함께 김치를 담그려 했는데 배추가 없어 깍두기로 종목 변경해 만들었습니다.
고춧가루와 멸치액젖, 새우젖은 한국에서 가져온 것을 사용하고 나머지는 이곳에서 조달해서 만듭니다.

과정이 어렵진 않지만 절이고 물 빼는 것 때문에 시간이 걸리죠.
맛있게 담가진 깍두기가 익어가는 냄새가 정말 좋습니다.

보통 김치를 담그면 돼지고기 수육을 해야 하는데 깍두기고 아이가 파스타를 먹고 싶어 해 오랜만에 파스타를 만듭니다.

전엔 파스타 면을 사 와서 했는데 필립스 제면기를 구한 후엔 집에서 만들어 먹습니다.
여러 재료를 섞을 수 있어 건강한 면을 뽑을 수 있습니다.
10분이면 생 파스타가 뽑혀 나오기 때문에 아주 간편합니다.

저흰 수제비도 제면기로 뽑아서 만들어 먹습니다.
아주 쫄깃 쫄깃합니다.

500g의 밀가루를 사용하는데 4~5인분 정도 만들 수 있는데 저희 셋이 한끼 식사로 끝냅니다.
해물 듬뿍 넣은 파스타라 국물 맛도 아주 좋네요.
빵을 사와서 감바스로 먹어도 아주 좋습니다.

연휴 마무리를 아주 배부르게 보냈네요.

영상 봐주셔서 감사하고 오늘도 행복한 하루 되시기 바랍니다.

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#집밥 #깍두기 #해물파스타 #미친도야지 #CrazyPigling

 

 

 

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